Эффектное хвойное дерево с конической формой кроны. К 30 годам имеет высоту до 15 метров. Скорость роста - умеренная, годовой прирост составляет 10-20 см.
Хвоя игольчатая, жёсткая, острая, длиной 2–3 см. Цвет хвои при семенном размножении варьирует от сизо-зеленого до голубого. С возрастом дерево приобретает всё более серебристо-голубую окраску. Хвоинки покрыты восковым налётом, что увеличивает дымо- и газоустойчивость растения. Поэтому ель сизая может использоваться для озеленения городских территорий.
Морозоустойчива, выдерживает морозы до -40 градусов. Предпочитает солнечные участки или лёгкую полутень. К почве и влаге нетребовательна.
Используется для одиночных и групповых посадок, живых изгородей и аллей, создания ландшафтных композиций.